Что такое драм смокер, чем он отличается от других грилей и зачем нужен? В гостях у Радио Гриль-Барбекю конструктор драм-смокеров Александр One Man, чтобы ответить на все наши вопросы!
Найти Александра и шоу "Пацаны барбека" можно здесь:
Телеграм: https://t.me/bbq_boys
YouTube: https://youtube.com/@barbeka_bbq?si=GYkxy7qhTmG5htvj
Таймкод:
0:00 - Вступление
3:20 - Что такое драм смокер?
5:27 - Про конструкцию драма (на примере "Русской ракеты")
13:14 - Про историю появления и разные стили драмов
22:15 - Драмы против Kettle и оффсетов, какая разница, почему на соревнованиях много драмов
27:27 - Про длительность работы драмов
29:24 - Готовка и розжиг на баррельных зимой
33:13 - Про "мягкий" непрямой жар через конвекцию
34:35 - Про копчение и контроль жара, драм против WSM
40:08 - Минусы драмов, а ещё про покрытие и уход за драмом
45:06 - Про назначение драмов, гвозди и микроскопы
БЛИЦ:
47:42 - Топливо, копчение
48:22 - Получится ли голубой дымок
48:36 - Где копчение круче: пеллетник, оффсетник, драм
49:30 - Можно ли купить драм в РФ?
50:30 - Завершение
В выпуске упоминаются "Атомные ножки". Рецепт можно найти здесь:
Наше Радио можно послушать в виде подкаста на ваших любимых платформах:
Яндекс.Музыка: https://music.yandex.ru/album/24869176
Подкасты Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast/радио-гриль-барбекю/id1670897796
Spotify https://open.spotify.com/show/0eVZJy21uLF8oJr41ceXgy
Soundstream: https://soundstream.media/playlist/radio-gril-barbekyu
Deezer https://deezer.com/show/5724067
PodcastAddict: https://podcastaddict.com/podcast/4265256
CastBox https://castbox.fm/channel/id5310181
Pocket Casts: https://pca.st/asifk7r1
Overcast: https://overcast.fm/itunes1670897796
Ещё больше новостей и советов про грили в нашем телеграм-чате:
https://t.me/grillbbqclub
Если хотите поддержать наш канал, покупайте грили и аксессуары в Грильмаг.рф:
https://grillmag.ru/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #барбекю #драм #смокер #bbq #barbecue #smoker