Пожалуй, самая вкусная курица-барбекю, это курица копченая в режиме low-and-slow с моп-соусом. Подробный рецепт приготовления курицы на очень слабом жаре, а также рецепт простого моп-соуса, который отлично подойдет для птицы и свинины. Рассказываю и показываю все нюансы приготовления птицы с моп-соусом.
Курица половинками очень вкусна как в горячем, так и в холодном виде, но наибольшее впечатление на едоков она производит, если ее подавать с пылу с жару.
Готовим на керамическом гриле SNS Kamado, но этот рецепт подойдет для стальных угольных грилей, пеллетных грилей, офсетных смокеров, угольных коптилен. На газовом гриле такую курицу тоже можно приготовить, но там будет очень слабое копчение.
В съемках участвовали:
• Керамический угольный гриль SNS Kamado https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-keramicheskij-slow-n-sear-kamado-gen-2-57-sm/
• Кисточка для моп-соуса Grillbaza https://grillmag.ru/product/kistochka-dlja-mop-sousa-grillbaza-derevo-hlopok/
• Корзина SNS https://bit.ly/3O3r7bQ
• Поддон для гриля SNS https://bit.ly/3O0MKtl
• Профессиональный карманный термометр https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-dlja-mjasa-sns-100-slow-n-sear-karmannyj/
• Перчатки для гриля GrillBaza https://grillmag.ru/product/perchatki-dlja-grilja-grillbaza-zharostojkie/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм-чат https://t.me/grillbbqclub или на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я бываю чаще всего!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров https://grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #курица