Треска горячего копчения — это настоящий деликатес, который довольно просто готовить на гриле. Ароматное копченое филе трески можно подавать как основное рыбное блюдо, но еще интереснее его использовать как основной компонент салатов, запеканок или омлета, а в холодном виде на бутербродах и тако. Кроме этого, копченая треска, это отличная закуска под пиво.
Этот рецепт трески в оригинальном маринаде подходит для угольных грилей, угольных коптилен и смокеров, а также для пеллетных грилей.
Для идеального результата лучше самостоятельно филетировать крупную треску, поскольку в ней меньше жидкости чем в замороженном филе.
Рекомендую всем любителям рыбы на гриле!
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle https://grillmag.ru/product-category/grili/ugolnuye-grili/sns-charcoal/
• Корзина для копчения Slow 'N Sear https://grillmag.ru/?s=%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%B0+slow&post_type=product
• Поддон для корзины SNS https://grillmag.ru/?s=%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B4%D0%BE%D0%BD+Slow&post_type=product
• Профессиональный карманный термометр https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-dlja-mjasa-sns-100-slow-n-sear-karmannyj/
• Поддон нержавеющий https://grillmag.ru/product/poddon-dlja-grilja-32x22x4-8-sm-nerzh/
• Zip-пакет для маринования https://grillmag.ru/product/paket-pvd-s-zamkom-zip-lock-300-h-400mm-optiline-100-sht/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
Таймкоды:
0:39 - Для каких грилей подходит рецепт
1:00 - Ингредиенты для копченой трески
1:31 - Аксессуары для рецепта
2:03 - Подготовка ингредиентов для копченой трески
2:11 - Приготовление маринад
4:53 - Розжиг и подготовка гриля
8:32 - Приготовление копченой трески
9:38 - Советы по приготовлению на других типах грилей
10:31 - Снимаем готовые копченую треску
11:19 - Подготовка подачи блюда
11:51 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров https://grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #треска