Потрясающие, аппетитные, пышные, ароматные, и всё это — про булочки с яблоком. Приготовить их элементарно просто, а результат получается неожиданно хорошим.
Ингредиенты:
-
20 гр. свежих дрожжей;
-
3 ст. л. муки + 500 гр.;
-
300 мл молока;
-
1 ст. л. сахара;
-
45 гр. кукурузного крахмала;
-
12 гр. ванильного сахара (или пакетик ванилина);
-
щепотка соли;
-
1 яйцо;
-
1 ст. л. растительного масла;
-
3 яблока;
-
1 ст. л. корицы;
-
70 гр. сливочного масла;
-
150 гр. коричневого сахара (можно использовать обычный белый).
20 гр. свежих дрожжей растворить в 300 мл молока. Добавить 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки, перемешать. Накрыть полотенцем, оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Добавить в опару яйцо. Всыпать 500 гр. муки, крахмал, ванильный сахар (или ванилин), щепотку соли. Замесить мягко, немного липнущее к рукам тесто. Оставить под полотенцем на 30 минут в тёплом месте.
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать дольками. Тесто разделить на две части. Каждую раскатать в пласт и нарезать на длинные полоски. Смазать сверху мягким сливочным маслом.
Присыпать коричневым или обычным сахаром, а также корицей. Разложить дольки яблок, скатать полоски в рулетики.
Переложить в форму, смазанную 1 ст. л. растительного масла. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.
Очень мягкие, вкусные, пышные булочки — с яблочно-коричным ароматом и вкусом!
