Овощной холодный суп

Ингредиенты:

- 1 крупный баклажан

- 2 помидора

- 4 средних огурца

- 1⁄2 пучка петрушки

- 1⁄4 пучка укропа

- соль и перец по вкусу

- оливковое масло

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны, помидоры и огурцы на кусочки.

2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи на среднем огне до мягкости.

3. Добавьте мелко нарезанную петрушку и укроп, посолите и поперчите по вкусу.

4. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

5. Подавайте суп горячим или холодным, украсив свежей зеленью.

#готовимдома #салат #кухня #суп