Виктор Торбеев родился 9 мая 1964 года в Казахстане. Вскоре семья переехала в Спасск Рязанской области. Торбеев некоторое время работал на предприятия города, в том числе и в Старостеклянном спиртзаводе, потом уехал работать в Московскую область.
Осенью 2022 года сына Торбеева мобилизовали, в сентябре 2023 года Торбеев-старший сам отправился на спецоперацию вслед за сыном, но заключил контракт с Минобороны.
Мужчина погиб 21 сентября 2024 года при выполнении боевых задач. Посмертно награждён орденом Мужества. Бойца отпевали в храме села Перкино. Гражданская панихида прошла на кладбище посёлка Садовая Заречинского поселения.