За прошедшие десять месяцев этого года Управление Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям проверило более 800 заведений общественного питания в 37 регионе. Только по результатам дистанционного исследования было выявлено 365 нарушений, связанных с документацией продуктов. Одно заведение особенно выделили среди всех.
За прошедшие десять месяцев этого года Управление Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям проверило более 800 заведений общественного питания в 37 регионе. Только по результатам дистанционного исследования было выявлено 365 нарушений, связанных с документацией продуктов. Одно заведение особенно выделили среди всех.
Так, с января по октябрь Управлением Россельхознадзора изучило деятельность ресторанов и кафе, работающих как в областном центре, так и по всему региону. Самыми распространёнными среди общего числа нарушений стали отсутствие ветеринарных сопроводительных документов, а также отсутствие в этих документах информации о проведении экспертизы, лабораторных исследований и прослеживаемости продуктов.
Отсутствие соответствующих документов значит лишь то, что в процессе приготовления блюд недобросовестные работники общепита использовали продукцию неизвестного происхождения.
Среди всех заведений в источнике выделяют особо ресторан в областном центре «Шаурменная и Бургерная» (ИП Асатурян Г. С.). Широкий ассортимент в виде блюд из курицы, свинины и колбасных изделий не подкреплены ветеринарными документами на продукцию.
В марте владельцу шаурменной объявили предостережение, но на данный момент им не предпринято никаких мер для устранения нарушений.
Уже в ноябре владельцу заведения объявлено предостережение о недопустимости нарушения требования, а также направлено предложение о проведении профилактического визита.
Информацию для принятия мер Управление направило и в прокуратуру, а также Роспотребнадзор Ивановской области.