Ингредиенты стейк оссобуко – 1 кг темное пиво – 0,5 л курага – 100-150 г чернослив – 100-150 г сливочное масло – 15-20 г мелкий лук – 3-4 шт. чеснок – 3-4 зубчика бадьян – 2-3 шт. розмарин – 2-3 веточки растительное масло – 2-3 ст.л. острый перец – 1-2 шт. соль черный перец Рецепт...Далее

Классический рецепт оссобуко, адаптированный для приготовления на гриле. Подробный мастер-класс, как приготовить оссобуко (osso buco) в режиме low-and-slow, пожалуй самый вкусный вариант знаменитого итальянского блюда. Кроме угольного гриля, этот рецепт отлично подойдет для пеллетного гриля, а...Далее