Ингредиенты

мясо (у меня говядина на кости) - 500 г

лук -2 шт. (1 шт. в бульон, 1 шт. в зажарку)

огурцы соленые - 400 г

морковь - 1 шт.

томатная паста - 2 ст.л

огуречный рассол - 150 мл.

сосиски - 2 шт. (130 г)

полукопченая колбаса - 120 г

охотничьи колбаски полукопченые - 70 г

ветчина -

Ингредиенты

мясной бульон - 1-1,5 литра

картофель - 2 шт.

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

томатный соус - 1-2 ст.л.

лисички свежие - 300 г

фасоль вареная - 1 ст.

копченые ребра - 300 г

соль

перец

специи

укроп свежий

Рецепт приготовления

Для супа сварить мясной или овощной бульон.

У меня

Ингредиенты

для бульона:

курица – 1 шт. (1-1,5 кг)

вода – 3-3,5 л.

морковь – 40 г

лук репчатый – 40 г

соль – 30 г

перец белый горошком – 7-9 шт.

для супа:

лавровый лист – 2 шт

зелень (укроп, петрушка) – 8 г

морковь (для жарки) – 40 г

лук репчатый (для жарки) – 40 г

для домашней лапши:

Ингредиенты

греческий йогурт (или другой кисломолочный напиток) – 800 г

вода – 500-600 мл

зелень (кинза, петрушка, лук, щавель/шпинат, мята и т.д.) – 250 г

рис – 50 г

яйцо – 1 шт.

соль

Рецепт приготовления

Приготовить сюзьму:

Застелить сито отрезом ткани или марли, сложенной в несколько

Ингредиенты

бараньи рёбра – 900 г

морковь – 250 г

репчатый лук – 250 г

болгарский перец – 400 г

курдючный жир – 50 г

вода – 1,5-2 л

чеснок – 6 зуб

зира – 1 ч.л.

красный острый перец

кориандр – 1,5 ч.л.

соль

кинза – 1 большой пучок (100 г)

Рецепт приготовления

Курдючное сало нарезаем

Ингредиенты

свекла - 3 шт.

лимонный сок - 1/2 лимона.

огурцы - 5 шт. (примерно 300 г)

яйца - 4 шт.

лук зеленый - большой пучок

укроп - пучок

кефир - 1 бутылка (1 л.)

вода минеральная - 250 - 300 мл

горчица - 1 ст.л.

соль, черный молотый перец

сметана и яйца для подачи

Рецепт

Ингредиенты

капуста – 400-500 г

картофель – 250-300 г

грибы – 250-300 г

свекла – 150-200 г

лук – 100-150 г

морковь – 70-80 г

томатная паста – 70-80 г

чернослив – 60-70 г

растительное масло – 2-3 ст.л.

копченая паприка – 1 ч.л.

орегано – 1 ч.л.

соль

черный перец

вода – 1,5-2 л

Ингредиенты

бульон:

говядина на кости – 500-600 г

вода – 1,5-2 л

морковь – 1 шт.

лук – 1 шт.

сельдерей (по желанию) – 1-2 стебля

черный/душистый перец

лавровый лист – 1-2 шт.

кнедли:

говядина – 400 г

говяжья печень – 400 г

пшеничные сухари – 100 г

молоко – 120 мл

лук – 100-150 г

яйца

Ингредиенты

бульон - 0,5 л

зелёный лук - 100-200 г

грибы - 180 г

картофелина (большая) - 1 шт.

сливки 10-20% - 100 мл

сливочное масло - 30-40 г

мука - 1 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

чёрный перец -

Рецепт приготовления

100-200 грамм зелёного лука нарезаем мелко, как на салат.

120 грамм

Ингредиенты

бульон (или вода) - 1,5 л

грибы - 200-250 г

картошка - 3 шт.

гречка - 100 г

суповой сырок - 1 шт.

луковица (средняя) - 1 шт.

морковь (средняя) - 1 шт.

чеснок - 3 зубчика

зелень

мускатный орех - 0,5 ч.л.

масло - для обжаривания

соль

Рецепт приготовления

Подготовьте либо 1,5