Жюльен в больших ракушках (конкильонах)
Как готовить жюльен в специальной посуде – кокотнице знают все.
Давайте попробуем сделать жюльен в съедобной формочке – в больших макаронных ракушках (конкильонах).
Такая подача жюльена очень эффектно смотрится на фуршетных столах.
Кстати, знаете ли вы, что жюльен (фр. julienne — июльский,... Далее





