Рецепт вкуснейших котлет из копченого лосося — настоящий деликатес! Готовим на пеллетном гриле, но эти котлеты можно приготовить на любом другом гриле, где можно закоптить лосося. А без копчения, можно готовить даже на домашней кухне.
В рецепте подробно показана работа пеллетного гриля в трех основных режимах.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/kotlety-iz-lososya-na-grile-video/
Рецепт соуса для рыбы смотрите здесь: https://youtu.be/cJxRchTfthA
Рецепты с копчением low-and slow, которые могут быть полезны, если у вас другой гриль:
• Копчение методом «Два кирпича»: https://youtu.be/eI8eWjth7yM
• Копчение методом «Змейка»: https://youtu.be/uc1riB7Xl2g
• Копчение на угольном гриле: Master-Touch Premium 5770 https://youtu.be/08nCkgqd6Xw
• Копчение на угольном гриле Weber Summit Kamado: https://youtu.be/0pb1BamYMgQ
• Копчение на угольной коптильне: https://youtu.be/1GwcKqZl7vs
В съемках участвовали:
• Пеллетный гриль Weber SmokeFire EX4 https://grillmag.ru/product/pelletnyj-gril-smokefire-ex4-chernyj/
• Пеллеты Академия гриля https://grillmag.ru/product/pellety-drevesnye-grill-master-mix/
• Щуп для термометра https://grillmag.ru/product/shhup-dlja-termometra-igrill/
Таймкоды:
00:10 - Для каких грилей подходит рецепт
02:31 - Ингредиенты для котлет из лосося
03:31 - Аксессуары для рецепта
03:59 - Подготовка ингредиентов для котлет из лосося
05:57 - Розжиг и подготовка гриля
06:24 - Приготовление пряной смеси
08:18 - Советы по приготовлению на других типах грилей
10:30 - Приготовление лосося
11:26 - Приготовление соуса
19:10 - Приготовление лосося
22:06 - Снимаем готовые котлеты из лосося
22:39 - Подготовка подачи блюда
23:30 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
#гриль #котлеты #рецепт #лосось