По этому рецепту получаются, пожалуй, самые вкусные куриные голени в беконе. Минимум ингредиентов, очень простая подготовка и приготовление, но вкус бесподобный! Приготовление в режиме low-and-slow дает этим куриным ножкам вкуснейшую ароматную корочку и оставляет мясо сочным. Готовить такие блюда на угольном гриле проще всего с корзиной Slow 'N Sear, но этот рецепт также можно приготовить методами «два кирпича» или «змейка», на угольной коптильне, на пеллетном гриле, а также на керамическом гриле и даже на газовом гриле.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/kurinye-goleni-v-bekone-na-grile-video/
В сюжете упоминаются:
• Метод «два кирпича» на угольном гриле https://youtu.be/eI8eWjth7yM
• Метод «змейка» https://youtu.be/uc1riB7Xl2g
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Slow 'N Sear Kettle https://grillmag.ru/product-category/grili/ugolnuye-grili/sns-charcoal/
• Корзина для копчения Slow 'N Sear https://bit.ly/3FgDGLh
• Поддон для корзины Slow 'N Sear https://grillmag.ru/product/poddon-drip-n-griddle-deluxe-dlja-korziny-slow-n-sear-57-sm/
• Карманный термометр для мяса https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-dlja-mjasa-sns-100-slow-n-sear-karmannyj/
• Пеллеты для гриля дуб 100% https://grillmag.ru/product/pellety-dlja-grilja-dub-100-shemzer-10-kg/
• Фольга 20 мкм https://grillmag.ru/product/folga-44sm-h-10-m-20-mkm-gril/
Пряная смесь для самостоятельного смешивания:
1 ч.л. паприки молотой
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. гранулированного чеснока
1 ч.л. сушеного лука
0,5 ч.л. свежемолотого черного перца
0,25 ч.л. молотого чили.
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
Таймкоды:
0:39 - Для каких грилей подходит рецепт
1:04 - Ингредиенты для куриных голеней в беконе
1:47 - Аксессуары для рецепта
2:17 - Подготовка ингредиентов для куриных голеней в беконе
5:39 - Розжиг и подготовка гриля
8:06 - Советы по приготовлению на других типах грилей
8:46 - Приготовление куриных голеней в беконе
12:33 - Снимаем готовые куриные голени в беконе
14:10 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: https://t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров https://grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #ножки #рецепт #бекон