Слушайте, тут у нас не просто салат – это симфония ингредиентов, способная сделать вас фанатом южно-американской кухни. Сочный куриный филе с лаймом, хрустящие овощи, а еще кукуруза и фасоль с характером Юга! Неужели вы это пропустите? Да вы и дня не проживете спокойно, не попробовав этот шедевр.
Знаете, почему это блюдо просто обязано появиться на вашем столе?
1. Потому что оно как танго на тарелке – каждая нотка лайма и паприки заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать!
2. Потому что свежие овощи и авокадо подарят вам заряд энергии, а вам ведь нужно восстанавливать силы после всех этих скучных людских дел.
3. Потому что этот салат не просто насытит – он превратит ваш обед в целое шоу вкусов, а вы – его главный зритель.
4. И наконец, потому что приготовленный вами салат – это кулинарная магия, перед которой любой другой салат просто теряется!
Ну что, готовы открыть кулинарный портал на юго-запад американского континента? Тогда хватайте вилку и не забывайте восхищаться моим искусством!
Салат с курицей в южно-американском стиле
Ингредиенты:
1 филе куриной грудки
2 шт. помидор
1 шт. авокадо
1 шт. огурца
1 шт. сладкого перца
1 шт. лайма
200 гр. консервированной кукурузы
200 гр. консервированной красной фасоли
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. паприки
1 ст. л. подсолнечного масла
4 ст. л. греческого йогурта
листья салата
пучек кинзы
соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Начните с подготовки курицы: в небольшой емкости смешайте молотый черный перец, чесночный порошок, паприку и соль. Тщательно вотрите эту смесь в филе куриной грудки, чтобы специи равномерно покрыли мясо. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжаривайте курицу на среднем огне по 6–8 минут с каждой стороны, пока сок, выделяющийся при нажатии, не станет прозрачным. Готовое филе снимите со сковороды и дайте ему немного остыть, после чего нарежьте его аккуратными ломтиками.
Для соуса подготовьте все необходимые ингредиенты: очистите зубчик чеснока, промойте и обсушите кинзу, разрежьте лайм пополам и извлеките сок. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть. В чашу блендера добавьте половину авокадо, чеснок, греческий йогурт, кинзу (используя как листья, так и мягкие стебли), сок лайма, немного соли и воду. Измельчите всё до однородной кремовой консистенции. Если вы хотите, чтобы соус был более жидким, добавьте еще воды до нужной текстуры.
Теперь перейдите к подготовке салата. Вымойте все свежие ингредиенты. Помидоры, огурец и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками, чтобы они гармонично сочетались с остальными элементами блюда. Авокадо нарежьте ломтиками. Листья салата нарвите руками или порубите на крупные куски. Для сборки салата на сервировочную тарелку выложите слой листьев салата, а затем распределите остальные ингредиенты, включая нарезанные ломтики курицы, кукурузу и красную фасоль. Полейте салат сверху соусом из авокадо и лайма, чтобы каждый ингредиент был слегка покрыт заправкой.