Нежные, яркие и очень вкусные тонкие блины из тыквы.
В ненастную погоду так о теплом солнышке. Предлагаю не хандрить, а приготовить нарядные тыквенные блинчики золотистого цвета.
Для приготовления тыквенных блинов вам понадобится:
400 г очищенной сырой тыквы
0,5 ст.л. корицы
2 ст.л. сахара
100 мл воды
250 мл молоко
3 яйца
1 щепотка соли
120 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
Тыкву нарежьте небольшими кубиками, поместите в сотейник, добавьте корицу, воду, сахар.
Поставьте на небольшой огонь и варите до мягкости тыквы.
Измельчите смесь блендером, влейте холодное молоко и хорошо перемешайте.
Яйца слегка взбейте, добавив соль. Аккуратно добавьте в яичную смесь, постоянно помешивая, смесь тыквы с молоком.
Добавьте муку, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
В тесто влейте растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде.
Можно подавать!