Вкусное и сочное филе грудки индейки готовим методом low-and-slow на угольном гриле. Еще один быстрый рецепт настоящего барбекю, который можно приготовить всего за 2,5-3 часа. Готовое филе индейки можно сразу подавать к столу, но лучше всего его охладить и подавать тонко нарезанным в виде бутербродов, сэндвичей или закуски. Отличная и натуральная альтернатива магазинной колбасе. Рецепт подходит для угольных грилей, пеллетных грилей, а также грилей типа камадо.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/kopchenoe-file-indeyki-na-grile-video/
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Travel Kettle https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-slow-n-sear-travel-kettle-47-sm-dymchatyj/
• Корзина для копчения Slow 'N Sear для грилей 47 см https://grillmag.ru/product/korzina-dlja-kopchenija-slow-n-sear-charcoal-basket-dlja-grilej-47-sm/
• Поддон для корзины SNS для грилей 47 см https://grillmag.ru/product/poddon-mini-drip-pan-dlja-korziny-slow-n-sear-47-sm/
• Мгновенный карманный термометр SNS https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-dlja-mjasa-sns-100-slow-n-sear-karmannyj/
• Пряная смесь SuckleBusters для птицы https://grillmag.ru/product/priprava-dlja-kuricy-i-barbekju-suckle-busters-clucker-dust-chicken-rub-pl-b-404-g-2/
В сюжете упоминаются:
• Копчение с корзиной Slow 'N Sear https://youtu.be/pXybWoGfNHs
• Копчение методом «Два кирпича»: https://youtu.be/eI8eWjth7yM
• Копчение методом «Змейка»: https://youtu.be/uc1riB7Xl2g
• Копчение на угольном гриле: Master-Touch Premium 5770: https://youtu.be/08nCkgqd6Xw
• Копчение на угольном гриле Weber Summit Kamado: https://youtu.be/0pb1BamYMgQ
• Копчение на угольной коптильне: https://youtu.be/1GwcKqZl7vs
• Копчение на пеллетном гриле: https://youtu.be/9HrgQtA9M4w
Пряная смесь для самостоятельного смешивания:
3 чл Коричневый сахар
1 чл Соль
1,5 чл Паприка молотая
0,5 чл Гранулированный чеснок
0,5 чл Сушеный лук
0,25 чл Черный перец свежемолотый
0,25 чл Чили молотый
0,25 чл Кориандр молотый
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на всем!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
Таймкоды:
0:20 - Для каких грилей подходит рецепт
1:12 - Ингредиенты для копченого филе индейки
1:57 - Аксессуары для рецепта
2:27- Подготовка ингредиентов для копченого филе индейки
8:36 - Розжиг и подготовка гриля
12:05 - Приготовление копченого филе индейки
17:17 - Снимаем готовое копченое филе индейки
18:33 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: https://t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров https://grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #индейка #рецепт #барбекю