Подробный рецепт тушеной говядины в квасе с картошкой и морковью — блюдо, которое можно приготовить в казане и чугунной жаровне, или просто в глубокой сковороде. Готовим подкопченную тушеную говядину по-домашнему одновременно с гарниром и вкуснейшей подливой. Этот рецепт подходит для любых угольных грилей, куда поместится жаровня или казан, а также для газовых грилей.
Для тушеной говядины можно взять практический любой отруб, но лучше всего подходя кострец и огузок, а для любителей максимально нежного мяса рекомендую тонкий или толстый край.
Важный ингредиент, это квас. Чтобы говядина и подлива получились максимально вкусными, возьмите дорогой темный квас.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/tushenaya-govyadina-po-domashnemu-na-gril/
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle https://grillmag.ru/product-category/grili/ugolnuye-grili/sns-charcoal/
• Корзина для копчения Slow 'N Sear https://grillmag.ru/product/korzina-dlja-kopchenija-slow-n-sear-deluxe-dlja-grilej-57-sm/
• Поддон для корзины Slow 'N Sear https://grillmag.ru/?s=%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B4%D0%BE%D0%BD+slow&post_type=product
• Чугунная сковорода-жаровня https://grillmag.ru/product/skovoroda-zharovnja-chugunnaja-litaja-s-aljum-kryshkoj-28-sm/
• Кочерга-щипцы для угля https://grillmag.ru/product/kocherga-shhipcy-dlja-uglja-sns-nerzh/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
Таймкоды:
0:41 - Для каких грилей подходит рецепт
1:11 - Ингредиенты для тушеной говядины в квасе
2:15 - Аксессуары для рецепта
2:53 - Подготовка ингредиентов для тушеной говядины в квасе
6:26 - Розжиг и подготовка гриля
8:58 - Приготовление тушеной говядины в квасе
15:48 - Снимаем готовую тушеную говядину в квасе
17:24 - Подготовка подачи блюда
17:55 - Шефская проба блюда
19:34 - Советы по приготовлению подлива
20:20 - Советы по приготовлению на других типах грилей
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: https://t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров https://grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #говядина #тушеная