Ингредиенты говядина – 500 гр сало – 100-120 гр растительное масло – 2-3 ст.л. сливочное масло (по желанию) – 30-40 гр розмарин (по желанию) – 2-3 веточки соль черный перец Рецепт приготовления 1. Мясо порубить (ножом или с помощью блендера) 2. Замороженное сало порубить и...Далее

Рецепт классического ростбифа из обычной говядины, купленной на рынке. Готовим одновременно с традиционным гарниром — картофель с морковью, а также с ароматным маслом. Для этого нежного и сочного ростбифа идеально подходит толстый край (рибай) из говядины травяного откорма. Это отличный пример...Далее

Подробный рецепт тушеной говядины в квасе с картошкой и морковью — блюдо, которое можно приготовить в казане и чугунной жаровне, или просто в глубокой сковороде. Готовим подкопченную тушеную говядину по-домашнему одновременно с гарниром и вкуснейшей подливой. Этот рецепт подходит для любых угольных...Далее

Классический рецепт знаменитого блюда — Молот Тора или копченая говяжья голяшка на гриле. Это большой кусор мяса на кости, который не только впечатлит ваших гостей, но и порадует любителей говядины, приготовленной методом low-and-slow. Мясо получается максимально мягким, почти как брискет и имеет...Далее

Барг кебаб по-персидски, это знаменитый и очень вкусный иранский кебаб. Настоящая находка для любителей шашлыков и кебабов. Готовим барг кебаб на гриле по классическому рецепту из говяжьей вырезки. Рецепт очень прост и подойдет для приготовления на любом гриле, а также на мангале. Обязательно...Далее

Митболы, которые мы назвали «Мухрюнчики» — простой рецепт вкуснейшей закуски из обычной говядины. Эти митболы приготовлены по мотивам популярного блюда барбекю — MOINK balls, только на русский манер. Это очень вкусные тефтельки из говядины в беконе, которые коптятся в режиме low-and-slow всего 1,5...Далее

Готовим копченые краешки по-бедняцки из обычной говядины. В рецепте используются только самые простые ингредиенты, которые можно купить в любом магазине. А получается бесподобно вкусное мясо! Кстати, этот рецепт разработан по мотивам культового блюда барбекю — Poor man's burnt ends. Копченые...Далее

Рецепт очень большого мясного блюда — Ростбиф чак ролл на вертеле. Готовим 5 кг мраморной говядины на угольном гриле. Рецепт подойдет для любого гриля с вертелом, куда поместится большой кусок мяса. Такой ростбиф из чак ролла отличный вариант для большой компании или праздника, поскольку одним...Далее

Рецепт классических такос с говядиной и сальсой Пико-де-гайо. Простое и очень вкусное блюдо мексиканской кухня, буквально созданное для жарких дней.Тако со стейком готовится очень просто и подойдет для завтрака, обеда или ужина. В видео показываем как сделать лепешки для тако из простого лаваша, а...Далее

Подробный рецепт сочного шашлыка из говядины по-ливански. Используем очень простой и очень вкусный сухой маринад, чтобы придать говядине потрясающий ближневосточный аромат и вкус. Шашлык по этому рецепту можно легко приготовить на любом гриле и даже на мангале. В сюжете готовим на газовом гриле с...Далее