Стейки рибай-филе, это одни из самых изысканных стейков из говядины на гриле. Максимально впечатляющими они получаются из мраморной говядины, но из обычной говядины с рынка они тоже очень хороши. Все дело в том, что для этих стейков используется нежная мякоть центральной части отруба рибай.
В сюжете подробно показываем, как разделать рибай на такие стейки, а также как пожарить их на гриле.
Если будете готовить рибай-филе из обычной говядины, то подавайте обязательно с пряным маслом, например, с чесночным, как показано в нашем рецепте.
Рецепт подходит для угольных, газовых и пеллетных грилей. В кадре даю комментарии по нюансам приготовления.
В сюжете упоминается:
Рецепт идеального стейка https://youtu.be/7Vyaewimy3A
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle https://grillmag.ru/product-category/grili/ugolnuye-grili/sns-charcoal/
• Поддон для корзины SNS https://grillmag.ru/?s=%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B4%D0%BE%D0%BD+Slow&post_type=product
• Профессиональный карманный термометр https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-dlja-mjasa-sns-100-slow-n-sear-karmannyj/
• Беспроводной термометр SNS-500 https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-dlja-mjasa-sns-500-slow-n-sear-besprovodnoj/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм-чат https://t.me/grillbbqclub или на форум Гриль-барбекю Клуба https://grill-bbq.ru/forums/. Там я бываю чаще всего!
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
Таймкоды:
1:15 - Для каких грилей подходит рецепт
1:25 - Ингредиенты для стейков рибай-филе
1:43 - Аксессуары для рецепта
2:12 - Подготовка ингредиентов для стейков рибай-филе
9:46 - Приготовление пряного масла
12:50 - Розжиг и подготовка гриля
15:06 - Приготовление стейков рибай-филе
20:37 - Снимаем готовые стейки рибай-филе
20:54 - Подготовка подачи блюда
21:49 - Шефская проба блюда
23:59 - Советы по приготовлению на других типах грилей
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров https://grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #рецепт #стейк