Культовый рецепт копченых свиных ребрышек «Мемфис». Элементарные ингредиенты, классика копчения в режиме low-and-slow, а главное — знаменитая пряная смесь для ребрышек из свинины по-мемфисски, которую вы можете приготовить сами. Готовим сразу 10 пластин ребрышек на пеллетном гриле, но этот рецепт отлично подойдет для угольных грилей, коптильни и грилей камадо.
Кстати, этим ребрышкам не нужен соус, поскольку пряная смесь очень вкусная и блюдо получается ароматным, сочным и аппетитным.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/recipe/svinye-rebryshki-memfis/
В съемках участвовали:
• Пеллетный гриль GMG Ledge Prime https://grillmag.ru/product/pelletnyj-gril-gmg-ledge-prime/
• Пеллеты для гриля Shemzer, дуб 100% https://grillmag.ru/product/pellety-dlja-grilja-dub-100-shemzer-10-kg/
• Наша фирменная подставка для ребрышек: https://grillmag.ru/product/podstavka-dlja-rjobryshek-2-v-1-nerzh-stal/
В сюжете упоминаются:
• Копчение с корзиной Slow 'N Sear https://youtu.be/pXybWoGfNHs
• Копчение методом «Два кирпича»: https://youtu.be/eI8eWjth7yM
• Копчение методом «Змейка»: https://youtu.be/uc1riB7Xl2g
• Копчение на угольном гриле: Master-Touch Premium 5770: https://youtu.be/08nCkgqd6Xw
• Копчение на угольном гриле Weber Summit Kamado: https://youtu.be/0pb1BamYMgQ
• Копчение на угольной коптильне: https://youtu.be/1GwcKqZl7vs
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/
Таймкоды:
1:00 - Для каких грилей подходит рецепт
1:41 - Ингредиенты для свиных ребрышек «Мемфис»
2:46 - Аксессуары для рецепта
3:28 - Подготовка ингредиентов для свиных ребрышек «Мемфис»
8:42 - Розжиг и подготовка гриля
10:22 - Советы по приготовлению на других типах грилей
11:51 - Приготовление свиных ребрышек «Мемфис»
17:36 - Снимаем готовые свиные ребрышки «Мемфис»
20:22 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм: https://t.me/grillbbqclub
• Форум: https://grill-bbq.ru/forums/
• Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub
• Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/
#гриль #ребрышки #рецепт #барбекю